Boutique de Carnes
O THE BIFE abre suas portas em 2016 buscando oferecer cortes bovinos, suínos e ovinos de frigoríficos que permitem conhecer a procedência dos animais e que, de preferência, possuem certificação de raça. Tudo isso se traduz em uma qualidade extremamente diferenciada nos produtos oferecidos em nossa Boutique de Carnes.
Essa incrível seleção foi realizada pelo mestre churrasqueiro e sócio da casa, Rossano Mendoça, que continua constantemente mapeando o mercado em busca de produtos que possam atender aos standards da marca THE BIFE.
Nossa missão é espalhar a cultura do Churrasco de qualidade pelo mundo e por isso desenvolvemos nossos Workshops de Churrasco que são comandados pelo nosso Mestre Churrasqueiro Rossano Mendonça.
O The Bife está localizado na Barra da Tijuca!! Além de Boutique de Carnes, somos também um Restaurante especializado em Churrasco e realizamos Delivery de Churrasco Pronto e de Carnes In Natura.
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Rossano Mendonça
Tudo começa no Rio Grande do Sul, onde duas mulheres influenciaram na sua carreira. Sua mãe culinarista e sua avó cozinheira de mão cheia passaram adiante o amor e o respeito pela carne.
Especialista em carnes, o mestre churrasqueiro Rossano Mendonça comanda as ações no The Bife. É o anfitrião, mestre da carne e mensalmente, ministra workshops , contando sobre a origem do churrasco, das raças, os mitos e verdades sobre o assunto e ensina como preparar.
Buscando sempre atualizações e novas tendências dentro do setor de açougue, nas criações de novos cortes e apresentações.
Participou de programas de TV, ministra workshops dentro do eixo Rio-SP
e sabe como ninguém preparar um bom churrasco.